Nougatine ijstaart


Privé-foto

Na onze verhuizing, toen wij eenmaal gesetteld waren, besloot ik om zelf nougatine ijstaart te maken. Zo had ik altijd een taart in huis, in de vriezer, voor als er iemand op bezoek kwam.
En er kwam veel bezoek. Als de taart bijna op was, dan haalde ik weer nieuwe ingrediënten in huis om een nieuwe taart te maken.
Elke eerste keer, als men ons huis kwam bewonderen, dan kregen zij een stuk nougatine ijstaart. Ik kreeg volop complimenten en soms deelde ik het recept, als iemand daar om vroeg.
Ik wil dit recept ook graag hier op mijn blog delen. Wie weet, willen jullie deze taart ook eens maken?


Ingrediënten:
* 2 zakken mokkaschuimpjes, totaal ± 300 gram
* 500 milliliter houdbare slagroom
* 1 zakje vanillesuiker
* 1 doosje Klop-Klop met inhoud van 2 zakjes (NIET Klop Klop-fix)
* 160 milliliter melk
* nougatine nootjes, ± 125 gram

Wat heb je nog meer nodig:
* Een springvorm van 26 centimeter Ø
* Twee mengkommen
* Een mixer
* Een maatbeker
* Een pannenlikker
En
* Een vriezer ( best belangrijk voor een ijstaart, hahaha)

We gaan beginnen met:
Vul de bodem van de springvorm met een laag schuimpjes, de platte kant naar beneden.
~
Klop in één mengkom de slagroom met de vanillesuiker, met de mixer, stijf.
~
Klop in de andere mengkom de 2 zakjes Klop-Klop én de 160 milliliter melk, ook met de mixer stijf.
~
De overige mokkaschuimpjes (dit is nog 1 volle zak én een enkele over van de andere zak)
verkruimel je in de zak, door er met een platte hand op te drukken.
Deze verkruimelde schuimpjes doe je bij de slagroom en schep je een paar keer om met de pannenlikker.
~
Vervolgens doe je ook de stijve Klop-Klop bij het mengsel en schep alles goed door elkaar.
~
De helft schep je nu in de springvorm, boven op de mokkaschuimpjes bodem.
Strijk het met de pannenlikker mooi glad.
~
Hierop strooi je gelijkmatig, de helft van de nougatine nootjes.
~
Daar bovenop de andere helft van het slagroommengsel.
en ook dit weer goed glad strijken.
~
Als laatste strooi je bovenop, de andere helft van de nougatine nootjes.
Nu is de taart helemaal tot bovenaan de rand van de springvorm gevuld.
En klaar is de taart.
Deze kan meteen de vriezer in.

Wanneer je later één of enkele punten van de taart wilt snijden, doe dit dan met een warm mes en doe de ijstaart meteen weer terug in de vriezer.
Het stuk taart kan eigenlijk al direct gegeten worden, het is ijstaart dus niet te lang van tevoren al uit de vriezer halen.
Lekker smullen!

Tip: Je kunt de nougatine ijstaart eventueel nog opleuken met chocolade garnering.
10 tot 12 punten kun je uit deze taart snijden.
Minder kan natuurlijk altijd, voor de hele grote snoepers!

Omdat de taart hoog is en machtig, snijd ik 12 punten uit deze taart.

-Ik haal de zakken mokkaschuimpjes en nougatine nootjes bij Jumbo supermarkt.
Wellicht ook elders te koop maar de mokkaschuimpjes heb ik bij Albert Heijn niet kunnen vinden.
Afijn, de keuze in supermarkten is reuze, succes.
De kosten van deze taart zijn ongeveer 7 euro, terwijl je bij de bakker al gauw tussen de 15 en 20 euro betaalt.

Geniet, zowel bij het maken van de taart als van het smikkelen.


Hiltje

Dit bericht werd geplaatst in Uncategorized. Bookmark de permalink .

48 reacties op Nougatine ijstaart

  1. Rianne zegt:

    Waarvoor is de klop-klop? Ik heb het in de supermarkten nergens kunnen vinden, dus nu alles in huis behalve de klopklop. Online zie ik dat het gewoon slagroompoeder is, dus valt het te vervangen door echte slagroom?

    • Diana Smeets-Laugs zegt:

      Klop-klop verstevigd de slagroom zodat deze een betere dikte heeft, soms kun je ook Klopfix krijgen. Maar Klop-Klop zou je bij elke supermarkt moeten kunnen krijgen bij de bakproducten.

      • Rianne zegt:

        Klop fix is overal te krijgen, klop klop niet (ah, jumbo, deka al geprobeerd), dus t zal nu toch met gewone slagroom moeten vrees ik.. zou je dan toch klop fix adviseren? (Er staat zo nadrukkelijk in je recept dat dat niet moet?)

    • gewoonhiltje zegt:

      Klop klop heb je echt nodig en hebben ze wel in de supermarkt, bij Albert Heijn zeer zeker. Het verstevigd en kun je niet weglaten of vervangen.
      Staat in het schap bij houdbare slagroom en houdbare melk e.d. anders even vragen in de winkel.
      Succes.

      • Rianne zegt:

        Helaas echt niet bij de AH, zelfs niet online. Jammer van het recept, het leek me heel lekker.

      • gewoonhiltje zegt:

        Hè wat rot voor je. Bij ‘mijn’ AH en Jumbo wel maar ja daar heb jij nu niks aan….😕 Vroeger heette het Slag Slag. Ik hoop dat het nog een keer op je pad komt want de taart is inderdaad erg lekker.

      • Rianne zegt:

        Helaas niet te krijgen, ook niet bij de AH, zelfs niet online. Jammer want het leek me een lekker recept.

  2. Ria zegt:

    In plaats van notatie gebruik ik kletskoppen een pag die maak ik dan fijn

  3. Josephien zegt:

    Hallo, wat heerlijk dit recept tegen te komen. Mijn moeder maakte hem vroeger als toetje na het Kerstdiner. Ikzelf heb jarenlang deze traditie voortgezet. Als verandering gebruikte ik ook wel eens aardbeien ipv nogatine en dan geen mokkaschuimpjes maar roze schuimpjes. Ook heerlijk natuurlijk!!!

  4. Ingrid zegt:

    Superleuk recept. Ten tijde van corona is zo’n taart erg groot. Ik heb de helft van het recept genomen en in 3 kleine springvormen van de action gedaan. Past precies! Ook makkelijker in mijn vriezer!

  5. Hendie v Asseldonk zegt:

    Wij maken m altijd met bokkepootjes op de bodem!

  6. Ada zegt:

    Ben van plan deze prachtige taart te maken.mmmmm.Waar koop je de schuimpjes? En watis de reden dat je “houdbare” slagroom moet gebruiken? Vr gr. Ada

    • gewoonhiltje zegt:

      Wat leuk Ada dat jij deze taart gaat maken. Die is inderdaad mmmmm.
      Ik heb het onderaan het recept erbij gezet, bij Jumbo heb ik de schuimkoekjes gehaald. Houdbare slagroom, wellicht dat de taart daarom ook langer houdbaar blijft.. groetjes en succes.

  7. Gea zegt:

    Maak deze iedere jaar met kerst. Heerlijk

    • gewoonhiltje zegt:

      Ooh heerlijk en feestelijk ook met kerst, wat een goed idee. Heb ik met kerst nog nooit gemaakt en ga je tip opvolgen. Dankjewel Gea, ook voor je reactie. 👍🏻

      • Leutenez Ria zegt:

        BEste,Ipv reactie een vraag, vermoedelijk als de taart is opgesteven in diepvriezer,dat deze mag verwijderd worden van de taartvorm.
        gezonde groeten,

      • gewoonhiltje zegt:

        Na het maken meteen de vriezer in om inderdaad op te stijven. Ik laat de taartvorm in de vriezer totdat de taart op is maar wat jij zegt lijkt ook wel mogelijk, denk ik. In aluminiumfolie dan ofzo. Ik heb het nog nooit gedaan.

  8. Diana Smeets-Laugs zegt:

    Hallo Hiltje

    Ik wil deze taart proberen te gaan maken, omdat wij een soortgelijke ijstaart vroeger als kind eens gegeten hebben. Hoe lang vries je deze in alvorens deze voldoende bevroren is? Bedankt voor je recept!

  9. Anneke zegt:

    Hoi, leuk dat de taart nog steeds in trek is.
    dit recept staat namelijk al sinds jaar en dag achterop de verpakking van de mokkaschuimpjes.
    30 jaar geleden maakte ik deze taart al, ook met nougatine. Het is en blijft een heerlijke taart.
    In bevroren miniformaat zelfs een heerlijk dessert!

    • gewoonhiltje zegt:

      Hallo Anneke, dankjewel voor jouw reactie. Wat bijzonder dat jij de taart 30 jaar geleden ook al maakte. Ja heerlijk is die en inderdaad ook als dessert. Ik heb het recept nog nooit op de verpakking van de schuimpjes zien staan. Welk merk of winkel bedoel jij?

  10. Corry zegt:

    Dankjewel voor het heerlijke nougatine ijs taart iedereen heeft er van gesmuld

  11. Dat ga ik eens proberen Hiltje!
    Samen met mijn dochter!
    Ziet en leest overheerlijk, het water loopt me nu al in de mond!

    Fijne dag jij!

  12. Ymirko zegt:

    Heerlijk,recept gelijk opgeslagen, hartstikke bedankt,Hiltje!!

  13. miek zegt:

    hmmmmmm….dit was het snoep-laatje, wat ziet dat er lekker uit!!!! Ga het zeker eens proberen, leuk, koken met Hiltje!!! 🙂

    • gewoonhiltje zegt:

      Wat leuk Miek dat jij dit ook eens gaat proberen 😀 ja haha laatjes in alle soorten. Dit was het eerste recept-laatje om lekker van te kunnen snoepen. Had eerder wel Luilekkerland maar dat was een fantasie gedicht. Hoewel deze ijstaart geen warmte nodig heeft bak ik ze tegenwoordig wel bruin, van koekjes tot brood. Dankjewel weer voor jouw enthousiaste reactie. Die smaakt altijd naar méér 🤗

  14. Selma zegt:

    Lekker! Ik had ‘m op twitter al langs zien komen, dus dit recept is heel handig!

  15. Theo zegt:

    Hallo Brabantse schone,
    Ziet er erg lekker uit, zelf ben ik geen ijstaart eten en zeker geen ijstaarten bakker, misschien mijn sjatje alhier. I keep you posted 😉
    Groetjes uit het zuiden..

    x Theo

    • gewoonhiltje zegt:

      Dankjewel trouwe reactie poster 😀
      Voor dit simpele recept hoef je geen taartenbakker te zijn. Wellicht dat jouw sjatje het eens maakt voor haarzelf en/of visite. En dan neem jij een heerlijk stuk Limburgse vlaai 😊 ook heel lekker, vind ik. Groetjes terug.

      • Theo zegt:

        Hoi Hiltje,
        we nemen het in overweging, voor als het rokjesweer is en voor de kids en kleinkids.
        Fijne dag toedeloe ..

  16. ineke zegt:

    Ziet er heerlijk uit en geeft me ook meteen de mooie herinnering aan vroeger thuis , mijn ouders waren dol op deze taart .

    • gewoonhiltje zegt:

      Wat leuk Ineke en dat jij daar zo’n mooie herinnering aan hebt. Ik ook hoor 🍀 bij elke feestelijke gelegenheid haalde mijn moeder die bij de bakker.
      Dank voor je reactie.

  17. Jos zegt:

    Lekkerrrr hoor 😃

  18. Annette zegt:

    Lekker!! Zodra ik wat ruimte heb in mijn vriezer ga ik er eens eentje maken! Dank je voor het recept.

    • gewoonhiltje zegt:

      Geen dank en leuk/lekker dat je die een keer gaat maken. En neemt weinig ruimte in, in de vriezer 😉 Ik schuif alles opzij en zet ‘m zo in een lade 😀
      Laat je het tzt weten hoe jij het vond?
      Dank voor je reactie.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s